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自創泡椒皮蛋／甜辣醬撈蝦子麵  

凉拌泡椒皮蛋的

材料:

皮蛋

長青椒

蒜

指天椒

 

做法:

長青椒 ，蒜 , 指天椒 切碎

皮蛋(可先隔水蒸/直接食用) ，切半再對切, 放盤備用

燒熱鍋,下油,下紅/青辣椒碎和蒜, 小火加温，

加入雞粉,醬油膏,浙江香醋,白醋,胡椒粉,糖 各適量

待滾起, 聞到香味, 關火, 放入少許麻油

倒入已放盤好的皮蛋上, 即可。

 

蝦子麵做法:

燒滾開水,放入少許鹽巴 和 蝦子麵,

煮至散開(按個人口感)

隔水待涼，加入甜辣醬拌勻即可






 

 

 




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    Vforvonnie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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